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Doses Controláveis

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Por ter sempre a mesma origem genética, a castanha Econut permite o controle correto das doses diárias recomendadas. As análises realizadas na Universidade de São Paulo (Pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ e pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas) indicam que uma castanha Econut por dia supre perfeitamente as necessidades de selênio do organismo. As boas práticas aplicadas desde a colheita até à embalagem pelo próprio produtor garantem a ausência de aflatoxina no produto.

Sua composição nutricional é a seguinte:

(Análise das castanhas Econut efetuada pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP em 8 de Agosto de 2007, sob responsabilidade da Profª Drª Silvia Maria Franciscato Cozzolino. Valor nutricional em 100 g de amostras secas)

a L = lipídio, P = proteína, C = carboidrato
b National Research Council
c Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis of AOAC Internacional, 16ª Ed.,1995
d A porcentagem de carboidratos (totais) foi calculada por meio da diferença entre 100 e a soma das porcentagens de umidade, cinzas, proteínas e lipídios
f Espectrometria de absorção atômica com geração de hidretos acoplados a celas de quartzo

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